<p> 一，养殖：养殖基地为皖北地方农户散养或圈养，养殖年限为2-3年成年驴，其肉质鲜艳紧致，营养指标上层。 </p> <p style="text-align:center;"> <img src="http://www.jt-jl.comhttp://www.jt-jl.com/uploads/image/20190525/20190525175514_2889.jpg" alt="" /> </p> <br /> <p> 二，宰杀：地方检验后定点宰杀分割，由冷藏专车运输至加工车间，中间无任何的中转环节，确保肉质安全。 </p> <p style="text-align:center;"> <img src="http://www.jt-jl.comhttp://www.jt-jl.com/uploads/image/20190525/20190525175541_5396.jpg" alt="" /> </p> <br /> <p> 三，加工：将每次托运至车间的新鲜驴肉必须当天清洗干净，分块腌制3-5天，确保驴肉新鲜无冷冻。 </p> <p> 四，卤制：将腌制好的驴肉取出进入无菌卤制车间，卤锅内加入30几种天然五香调料进行焖锅卤制，确保香料入味。 </p> <p style="text-align:center;"> <img src="http://www.jt-jl.comhttp://www.jt-jl.com/uploads/image/20190525/20190525175605_2421.jpg" alt="" /> </p> <br /> <p> 五，予包装：将入味卤熟对的驴肉从锅内取出，放至不锈钢晾架冷却，然后进入真空予包装，确保驴肉无二次环境污染并保留原出锅香味，此包装的保质期为20天卤饮与卤菜店。 </p> <p style="text-align:center;"> <img src="http://www.jt-jl.comhttp://www.jt-jl.com/uploads/image/20190525/20190525175623_3204.jpg" alt="" /> </p> <br /> <p> 六，礼品装：将予包装好的驴肉成品再次进入高温杀菌锅，经121度高温杀菌50分钟出锅进行外包装，其保质期为180天，原出锅香味保留，主要供应于旅游景点、超市及福利发放。 </p> <p style="text-align:center;"> <img src="http://www.jt-jl.comhttp://www.jt-jl.com/uploads/image/20190525/20190525175640_3203.jpg" alt="" /> </p> <br />